洛阳餐饮服务：2009洛阳迎邮展  牡丹含笑待客来

    作为旅游城市的洛阳，近几年58家星级酒店如雨后春笋般涌现出来。从今天算起，还有11天时间，2009世界邮展就要开幕了，作为承担接待中外来宾任务的我市各大酒店宾馆（饭店）的服务、饮食卫生情况工作怎么样？

礼仪培训

    昨日，走进洛阳大酒店富丽堂皇的大堂内,喜迎2009世界邮展的氛围扑面而来，电子屏上“办好邮展，办好花会”的几个红色字正循环播放，总台前雍容华贵的牡丹正吐蕊绽放，茶几上“翩翩起舞”的卡通“牡丹仙子”正含情脉脉注视着每位来宾……

    作为洛阳的老牌星级酒店，在去年成功接待了奥运火炬手后，该酒店又被我市确定为２００９年世界邮展定点接待单位。

营养丰富的西式点心

品种繁多的中式佳肴

餐饮服务培训

   “我们接待的主要是邮展商，在８４个参展会员国当中，现在已有８０个国家的邮展商在我们酒店预订了房间,为做好这次接待工作，我们先后投入２００余万元，对包房、大堂吧进行了改造，对所有客房内的席梦思床垫进行了更换，对酒店周围的监控系统和消防系统进行了维修。”洛阳大酒店总经理刘明辉介绍说。“我们的压力也很大，洛阳大酒店已营业了十几年，硬件设施肯定比不过刚开的星级酒店，我们只有把服务工作做细做实，才能保证邮展接待工作走在其他酒店的前面。”刘明辉说。
    邮展、花会期间洛阳大酒店将利用首旅建国集团的优势，把曾在北京奥运会期间，参加过前台接待的６名服务人员从集团借调过来，邮展期间，由她们为客人进行前台服务，他们还请了外院的老师对工作人员进行了酒店英语培训，现在９５％以上的人员能和客人进行简单的对话……
其他酒店做得怎么样呢？记者来到钼都利豪国际饭店。

   其他酒店做得怎么样呢？记者来到钼都利豪国际饭店。

  牡丹小姐笑迎八方宾客

    钼都利豪国际饭店公关部张玲燕经理告诉记者：“钼都利豪国际饭店在这次邮展中主要接待的是各参展会员国的政要，目前作为洛阳为数不多的五星级酒店，不但拥有酒店电视系统、传译系统、宽带网络接口，而且有容纳４８人用餐的‘中原第一桌’、２５个包房，可以一边开会，一边布置宴会，我们相信只要我们按照五星级酒店的标准去做，客人都会高兴而来，满意而归。”

市食品卫生检验人员对酒店后厨进行例检

    记者在钼都利豪国际饭店看到，在饭店各显眼位置都张贴着世界邮展宣传画，摆放着邮展宣传品，开通了外文电视频道，配备有英文报纸。旅游景区导游全景图、中英文景物介绍标示牌、信息触摸屏等引导标示系统一应俱全。

农药残余检测

   记者还在华阳、友谊等几家酒店发现他们的前台、客房服务都做得不错。

医疗应急培训

    在雅香金陵酒店三楼，中餐厨房内，只见特级厨师张勇涛左手拿一块鹅黄色南瓜，右手持一刻刀，随着刀尖在南瓜块上划动， 不一会儿，一只活灵活现的凤凰出现在了记者眼前。见记者一脸惊讶表情，他说，这不算啥，我们酒店70多位厨师，一半以上都会这项技术。

    据记者了解，雅香金陵酒店不但能向客人提供正宗淮扬菜，还能做燕、鲍及各式蛋糕等中西美食。

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